为什么米饭重量会变化
当您烹饪米饭时，米粒吸收水分，导致重量和体积显著增加。这个过程称为淀粉糊化。膨胀量取决于米的品种、烹饪方法和使用的水量。
一般经验法则
1杯生米 ≈ 3杯熟米
注意：此计算器使用重量（克）以获得更好的准确性，特别是对于健身追踪和营养。
烹饪技巧和常见问题
我应该追踪生米还是熟米？
总是最准确地称重生米。这消除了变量，如蒸煮过程中吸收或损失了多少水。大多数营养标签提供生米产品的信息。
我应该使用多少水？
大多数白米品种使用1:2的比例（一份米对两份水）。糙米通常需要更多的水（1:2.5）和更长的烹饪时间来软化外层麸皮。
冲洗米饭会改变重量吗？
冲洗去除多余的表面淀粉，可能会增加少量水分重量，但对于计算目的来说可以忽略不计。建议冲洗以获得更蓬松、不结块的米饭。
烹饪免责声明
这些计算是基于标准烹饪方法（煮沸/蒸煮）的估计。水米比例、海拔和烹饪设备的变化可能影响熟米的最终重量。